施永雷
　　来伊份创始人、董事长，二十三年来带领来伊份发展成为在全国拥有近3700家门店的领跑品牌。他是休闲食品连锁经营模式的缔造者，更是行业互联网体系的革新者，通过建立休闲食品生态系统平台，成为中国智慧零售食品业领袖代表人物之一。
　　担任的主要社会职务有：中国民建第十一届中央委员会企业委员会委员、上海市青年企业家协会执行会长等。历任上海市第十四届、第十五届人民代表大会代表、江苏省启东市第十四届政协常委。
　　商业越是复杂多变，企业越是需要回归商业的本质。
　　创办至今，来伊份已经从一家小店发展为遍布全国的商业网点，从个体商户发展到如今的上市公司。我们经历过太多的坎坷和挑战。在商海的浮沉当中，我在这条创业和创新之路上，越来越感到坚守“本心”的重要。
　　企业越大，越应该承担起更多责任。在市场经济环境下，社会发展的一个基本动力源，就是企业创造财富的实践活动。我们每个个体，只有在助推社会发展进步的进程中才能实现自我发展。
　　所以，在企业创造社会价值的过程中，以“知行合一”涵养家国情怀，既能破解现实困境，又能激发企业员工的精神追求，从而达到企业发展的基业长青。
不惧挑战，事上磨炼
　　真正的企业家不畏惧失败和困难。他们在失败中积累教训、在困难中愈挫愈勇、在逆境中磨炼出了一颗强大的内心。
　　我出生于江苏启东的一个革命烈士家庭，祖父施振德是我党一名为民族解放而努力奋斗的优秀革命战士，也是一位英勇光荣的革命烈士。在1948年的淮海战役中，我祖父身负重伤，后来在军人疗养院中去世。
　　从小就常听父亲及长辈提起祖父为革命英勇奋战的故事，由此，在我内心打下了“民族复兴、责任担当、努力构建和谐生活”的精神烙印。我的父亲在国营单位上班，母亲经营小生意，他们平时比较忙，所以我在生活与处事中比较独立，养成了独立思考与决断的习惯。
　　1992年，我17岁，在家乡专科学校技术维修专业毕业后，带着梦想从江苏启东来到了上海。初到上海，我凭借所学，在钦州南路上海师范大学南门开了一家钟表维修店，也正是从这个店、这条街开始了人生的事业、姻缘与梦想。
　　1993年的大年初五，我因为机缘与妻子郁瑞芬相识，那一年的情人节，我们从一束花、一场电影与一句朴实的告白开始，确定了恋爱关系，开启了人生的甜蜜之旅，也开始了我们的创业之路。一开始，我们俩人在上海各大展销会通过租赁临时摊位售卖蛋卷冰淇淋。当时的展销会人流量大，消费需求旺，小生意获得了相当不错的回报。为了改善居住条件，我们便用这笔钱买了一套属于自己的房子，解决了安居问题。
　　但向前的路途，总是充满坎坷。
　　1995年，在朋友的介绍下，我得知西安有不错的商业资源，打算去西安拓展市场机会。于是，我将辛苦赚来的数万元，购买了冰柜、蛋卷机、原料，投向西安市场。但因当地市场环境与消费习惯差异，以及管理不到位，半年时间所投资金几乎全部亏尽。
　　从西安回到上海后，我恰好遇到了一个机会。当时曲阳商务中心科技展内设立了一个“旧金山科技探索馆”，经朋友介绍，我们在展馆内租赁了一个固定摊位继续做冰淇淋售卖。因为每天有数千名小朋友来馆内参观游玩，我们的冰淇淋生意特别好。这次机会把我们在西安的损失弥补了回来，并且我们还用盈利装修了新房。
　　随后我开始不断反思。我意识到，凡成功者，无不是在事上磨、心上练。创业，难免会遇到困境，面对风险要具备驾驭能力，方能行稳致远。在西安的失败教训，丰富了我对市场的认识，积累了我开拓的经验，化作了我成长的动力。
　　从此，我不断通过学习提升自己。我在复旦读了计算机课程，拿到了中级资格证书，随后又在徐汇的一所夜大读了商务管理专业，学习专业知识。再后来，我先后在上海交通大学的安泰经济与管理学院、高级金融学院及清华大学五道口金融学院分别修完硕士学位，期间与企业家们互相学习、探讨方法论。从起初以谋生为目的学习，到创办企业后以经营管理为目的学习——通过学习我不断提升自己，也因此在事业拓展上得到了很多启发，受益良多。
　　1996年1月2日，我和爱人完成了婚礼。与大多数背井离乡外出打拼的青年一样，虽然婚礼没有满满的仪式感、只是在婚房里摆了两桌酒席宴请亲朋好友，但这份简单与朴实弥足珍贵。因为当初条件有限，仪式过于简单，2006年我又专门为夫人补办了一场主题婚礼，借我们结婚十周年的纪念日给妻子一个惊喜、难忘的仪式。
　　此后我们专注于冰淇淋生意。当时展会机会多，我们便开始招人一起管理及售卖。3米宽的展位，放一个1.2米的冰柜，多余空间放置蛋卷机有点浪费，于是我们把蛋卷机后移，便多出1.6米的空间可用。我们便想到利用这些空间扩充品类增加零食售卖，春天卖糕点、夏秋卖蜜饯、冬季卖炒货。这就是商业零售里的“坪效利用”。这一步无意间让我们俩与休闲零食结下了不解之缘。展会摊位冰淇淋及增加的零食生意，教会了我们商业零售里几个重要的技能点，即选商圈、找店面、看人流、选产品、坪效利用等，这为之后开来伊份专卖店积累了丰富、有效的商业经营经验。
　　1999年，我们夫妇在淮海中路高桥食品店借了半间铺子开始二次创业。不久后，我们在上海四川北路开了第一家零食专卖店，起初的店名从两人的名字中各取一字，命名“雷芬”，后来为了方便记忆将品牌及店名改叫“来伊份”，你来一份、我来一份，这个名字朗朗上口。
　　在来伊份不断成长壮大的过程中，我一直在自律自学的道路上前行，这也让我们逐渐感受到儒家文化中“知行合一、修身、亲民”的理念该如何在现代企业当中运用和体现。
　　从2002年的20多家到2003年的58家，我们用一年就实现了门店数翻番。从那个时候开始，来伊份首创了零食手抓包形式，突破了传统零食裸装散乱的形式，能更有效确保商品卫生、便捷、易分享，一时风靡上海。
　　客观地讲，食品产业是一个高风险行业。食品企业如何摆正自己的位置与责任至关重要。我一直对我们员工及合作伙伴强调我们打造的是“良心工程，道德产业”，所以食品安全一直是来伊份重中之重的工作。
　　我们参与了多个行业标准的制定，很多产品的品控标准是超过国家及行业标准要求的，企业内部的执行标准非常高。比如我们有一款“话梅瓜子”的外观检验标准中有一项指标就要求“十颗瓜子排出来必须大于11厘米”，否则就判定为不合格。这个看似有点苛刻的标准要求，有效保障了消费者利益，同时也驱动了我们合作伙伴对产品品质提升的管理认知。
　　在原料控制上，我们有着严苛的品控体系“32道质量挡板”。以“百年好核”小核桃仁为例，来伊份要求供应商送来的原料基本无坏粒、黑疤、黑头，碎损粒比例控制在2%以下，原料直径要必须控制在两厘米及以上，这方面的标准在业界堪称“苛刻”，真正做到了“精挑细选”。
　　健康、美味的背后是原料品质要好、低糖、低钠、低脂、低热量、更锁鲜，无添加或少添加，在健康营养、便捷性、最佳赏味期之间寻找一个平衡点，以让消费者吃得健康的同时，有更佳的赏味体验。
　　在严把品控关的同时，我们也越来越重视消费者需求。例如牛肉干，为了保证质量需要控制水分含量，但口感上会有所缺失，有些消费者会反映牛肉比较硬、还有些会觉得不够辣，希望口味更丰富一些。我们会认真聆听用户反馈后，由食品研究院在产品工艺、口味与口感上进行改良并反复测试，并在质量和满足好的口感之间寻找一个平衡点，通过这种产品开发模式丰富了牛肉系列产品，在沙嗲牛肉和牛肉粒的基础上，又推出了手撕牛肉干、川香牛肉条、果汁牛肉、卤牛肉等。
　　“坚持以用户为导向”是我在经营管理中的天条。为了让用户有更好的体验，我们在许多细节上下功夫，比如以前的外包装袋没有形成系列化，包装撕口也不太好撕。包装形象一定要匹配年轻用户的视觉审美，系列化的包装更方便用户识别与挑选。当时我要求团队只要有撕口标志的必须两头都要易撕开，避免因封口锋利造成割手感。通过对包装材质与锯齿边撕口进行改进，保证袋的密封性又要达到易撕的效果，从原料挑选、工艺改进、口味开发到包装优化，每一个环节从小细节出发，为我们的用户提供一个更好的体验。
　　通过建立标准化、可复制的发展模式，来伊份得到快速发展，开创了中国休闲食品的新模式，并持续引领了行业的发展趋势。
良心产业，商海风雨
　　企业的成长不可能不经历风雨，只有经过商海风雨的吹打，才能推动企业从平凡向卓越迈进。22年间，来伊份先后曾经历过三次重大危机，每一次都关乎生死存亡。
　　非典下的企业生存危机
　　2003年，正当来伊份的经营发展风生水起之时，突如其来的SARS肆虐全球。当时，整个连锁零售业在一片“关店”的阴影下。我们的销售额下降明显，此时我做了个大胆的决定：逆势而上，迅速以较低的价格吸收一批旺铺。同时也算过一笔账：如果没有一分钱进账，公司还能支撑一年；如果能做平日的一半营业额，公司可以支撑两年。当时，做到了平日的三分之二营业额，我判断能扛住这次危机。
　　稳健的资金储备，一直是我经营的要求及保障，企业的资金就如人体中的血液绝不能缺，坚持居安思危，不盲目投资回报周期长与主业不相关的业务。当出现市场不可控的状况，至少不会短时间被困境击垮。
　　非典过后，我们的门店数成倍增加。此后在2008年全球金融危机时，我再次选择了快速扩张，门店数量达到1283家，到2010年时又增长到1786家。
　　当危机发生时，市场上各种好商铺、优秀的人才都出来了。面对危机时选择逆势扩张是奠定来伊份快速发展的一个基础。敏锐的宏观趋势判断是经营者应具备的能力，时刻做好如何抵御最大风险的准备，储备一支拥有快速解决风险能力的团队。
　　IPO前的舆论危机
　　从一家小零食店发展到连锁经营，来伊份始终将产品质量、用户放在首位、自我变革、自主创新、合规经营的企业经营思想。为了提升企业规模影响力及更有效地融入市场，来伊份于2007年启动了上市计划，2011年向中国证监会递报上市材料。
　　但众所周知，我们的上市之路走得漫长而艰辛。2012年4月的上会前夕，由于休闲食品行业生产过程的卫生与食品安全问题的媒体报道，牵连到了多家制造及零售企业，来伊份的第一次上会被否。
　　2013年我们再次向中国证监会递报上市材料。直到2016年10月12日，来伊份才正式在上交所挂牌上市。当时，来伊份被业内誉为“中国零食主板上市第一股”。
　　疫情下的自我突破
　　与大多数企业一样，2022年的来伊份同样经受到新冠疫情变化无常的严峻挑战。特别是4月和5月，上海的1500家门店几乎全被关闭。
　　面对突发而至的难题，我们面前只有两种选择——躺平或逆行，我们选择了后者。迅速成立疫情防控小组并制定了一系列应对预案，有效保障了封控期间没有对全国供应链造成影响，在此基础上利用已建成的社区购系统迅速升级，启动社区团购业务，门店员工24小时住店，及时响应与服务门店周边社区。
　　同时来伊份成为上海市商务委批准的疫情防控生活物资保障企业，积极响应政府保供号召，贯彻“上海人民需要什么，我们就提供什么”的理念，克服困难快速建立了线上接单、门店理货、集订集送的业务模式。
　　因为多年的积累，我们已经拥有了一个敢于挑战、坚韧不拔的团队，强大的互联网信息系统及高效的供应链体系。封控期间，全员充分发扬迎难而上、奋斗自驱的精神，利用高效的供应链体系，累计供应各类民生物资约4600吨，服务了251.7万户家庭，链接上海常住人口近三成，为所在地的市民、社区和政府提供物资保障服务。
回归本心，顺势而为
　　在变革的时代，以“格物致知”的方法论做企业，可以有效地在多变且复杂的环境中从容地应对各种挑战和困难。
　　我们开创了全新的自有品牌零食直营连锁专卖的商业模式。来伊份在市场上快速获得了一席之地，也带动了市场上一些其他品牌跟进。市场竞争是一直都存在，有竞争的行业才能促使企业进步与行业健康发展，应对竞争的关键还在于企业自身在经营上的坚持，坚持自己的理念与品质，坚持自己的文化。回归本心，坚守本心，挖掘事物本源的力量，这样才能避免在繁杂的商业世界中迷失本心，失去方向。
　　为了让企业的大方向清晰明确，长期以来，我一直很注重企业的标准化、制度化、体系化、系统化建设，我认为这是企业提高执行效能，长期稳步发展的关键。
　　来伊份作为食品连锁企业，如何做到对外形象统一、员工服务言行统一，并能让消费者直观感受到来伊份千店如一，这很重要。在内部管理上，尽量规避掉人管人的主观判断误区，能建立好一个公正、公开、有章可循、流程清晰、责任到岗(到人)的良性管理体系。
　　商业的核心，在于回归本源和本质，找到社会核心需求，并能够洞察变化以及能驱动业态进化的核心要素和企业经营发展的底层逻辑。
　　在这个过程中，我们回归本源、探求本质，寻求商业逐级进化的智慧。我们的模式创新带动了中国休闲食品产业市场化的发展，推动中国休闲食品制造业从小而散、作坊式、无序的业态，向标准化、规模化、产业化、科技化、信息化的进步与发展；从而也有效支持与助推了中国农业产业链的技术及效能提升。
　　人的根在于心，事的根在于人。在大多数情况下，归根就是归心。
　　在坚守本心、创造价值的过程中，我深刻意识到文化的驱动力。2016年企业上市后，为培养具有经营意识的管理者团队，我带着他们一起学习京瓷哲学文化，并导入了阿米巴经营模式。2018年开始，我组织全体员工学习王阳明心学，通过学习“致良知”哲学文化增强文化自信，希望每一个员工从自我做起，提升仁爱、能量、格局与担当，以客户利益为中心，真正做到知行合一。
　　回归本心，然后顺势而为。
　　我们深刻认识到，来伊份之所以能做到今天，是因为国家改革开放推动与鼓励市场经济、民营经济发展的结果，以及上海的领先与良好的营商环境带来给我们的发展机遇。
　　在消费升级的背景下，人们更加注重吃得好、活得长、变得美。他们越来越接受并追求健康、营养、新鲜、美味的饮食习惯与消费理念。消费意识和消费环境正在变化，比如对健康、低糖又无添加食品的追求。但有一些是始终没有变化的，比如对好吃、美味的追求。
　　互联网浪潮下的消费者，人人都是KOL、美食家、营养家。他们更关注健康与营养均衡，健康和美味如何取舍是当下消费需求多元化之后矛盾的缩影。挑剔的消费者要求既要好吃，又要健康，是把本来健康但不那么美味的食品做得更好吃；另外一种是开发健康零食，将美味但非健康食品通过技术工艺变得健康化。作为食品行业从业者，要把好品控这道关，严格坚守对产品品质的高要求，才能让消费者买得安心、吃得放心！
　　以用户需求为驱动，我们通过技术工艺升级不断推出更多健康美味兼具的休闲食品，平均每两天推出一个新产品。比如餐桌上的猪蹄，它美味但因为脂肪含量高显得不那么健康，来伊份将它做成了产品并通过减脂工艺让它吃起来更健康，没有负担；在“每日坚果”中，我们为了让坚果脆的口感不受果干湿度的影响，对包装进行了干湿分离设计来确保用户在食用时，依然保持那种新鲜脆香的口感；在“伊天益袋”混合坚果中，每百克产品中加入了高达100亿活的益生菌，增加风味的同时使其更具营养，我们产品中的益生菌含量是领先于行业的。
　　作为一个二十三年的品牌，来伊份有着丰厚的品牌与企业文化底蕴。在布局品牌“年轻化”的路上，来伊份做了不少工作。通过品牌战略升级，品牌力全域赋能大单品，代言人、植入剧、品牌宣发、媒体传播、IP联名、异业合作等组合出击，打出品牌冲击力。
　　一直以来，我们将“领鲜到底”作为企业内部的指导方针，2020年我进行了一次全面的品牌战略升级，将“新鲜零食”升级为品牌发展战略，“对自己好一点”理念作为与用户沟通语。这个品牌定位背后是我们20年来沉淀下来的一套系统性的工程，我们称之为“新鲜零食标准”，顺应了休闲零食健康化、营养化的升级趋势。为满足消费者对健康生活的期待，我们必须回归产品本身与用户需求来进行系统性的业务革新。我们坚信，这将成为新的消费增长点。
　　从品牌内核到视觉表达，从智慧供应链到新鲜零食，来伊份在不断打磨企业及商品核心竞争力，提升对业务的赋能，满足消费者的新鲜需求并为他们创造新需求。在此基础上，我们建立MPD产品开发模式(Marketing Product Development)，形成一套以消费者市场为导向的产品开发模式、理念与方法，不断为“新鲜零食”理念注入新鲜活力。
知行合一，家国情怀
　　企业发展的驱动力，在于让有效资源作用于根部，让关键力量作用于关键部位。
　　企业最有价值的东西，除了产品和模式，还有更重要的是过去一切经历的总和，是已经烙印在企业根上的“资源”。但是好资源需要挖掘，需要合理的配置。身处市场生态之中，每一个主体都相互影响，互利共赢才能持续繁荣。
　　如果你是一个创业者，就要挖掘自己具有哪些资源优势，可以助力创业成功。而如果你是一个需要第二增长曲线的企业掌舵人，那么你就要深挖哪些资源更利于形成发展和突破。很多人创业没成功会说是因为缺这缺那，其实他缺的这个世界上都有了。或许你缺少的资源都在别人那里，那些资源可以不为你所有，但可以“为你所用”。
　　一个企业家必须要知道企业所拥有的资源是有限的。一家企业就像一个人，他在社会中是有自己的定位与分工的。让专业的人做专业的事，学会找对人、借对资源。所以，整合资源、合作共赢，是成功的第一步。
　　共享成果、相互合作、资源整合、共创共建，成为当下来伊份平台化发展的必然趋势。我认为，“整合资源，共创共建”一定是现经济环境下，平台化战略中必然要思考的关键点。所以，在2019年我提出了来伊份的“平台化战略”概念，将建设家庭生活生态大平台定位为企业愿景。
　　为了构建该平台，我们连续三年启动三个大型数字化中台项目。数字化构建赋能到业务实现，帮助来伊份实现构建从单一休闲场景走向多业态消费场景的服务载体，可实现多元化渠道、数字化工具、多元化产品、人效以及多元化资源存储位等标准能力输出，及时响应供应端及需求端，能高效完成需求整合及供应匹配。
　　数字化建设是来伊份实现平台化战略的关键一步，这意味来伊份拥有整合资源的能力，针对“人找货”与“货找人”双向链路模式中，可以及时响应配置资源。
　　我们推进线上线下融合发展，利用先进技术将实体门店、平台电商、近场零售、社交分销等模式形成到家、到店、到网、到群的服务新模式，形成实体零售企业互联网化路径，打造集个性化、标准化、数智化、多元化、多渠道融合的技术平台。
　　平台化战略也意味着流量开放，来伊份的社区拼团、社区外卖、社区生活等私域工具都可以赋能供商家使用，为他们打开加码社区销售的流量渠道，实现线上线下双向导流，实现消费沉淀和复购，对小企业、小商家、小品牌而言更是开拓发展空间的切入口。
　　2023年是来伊份平台化战略的启动元年，聚焦以“门店+APP+小程序”为核心，整合资源、共创共建、精益管理、做强平台。当下人们讲究“吃得好、变得美、活得长”，围绕“对自己好一点，来伊份新鲜零食”的品牌理念，来伊份整合上下游产业链资源，通过人货场联动、持续为消费者提供美味、健康、高品质的产品，为用户提供更好的服务体验，为行业发展创造价值。
　　我们倡导的生态共赢概念，不仅在商业领域，更重要的在社会范畴。正是因此，有人评价说，来伊份的发展是从一个“小家”成为一个“大家”的过程。
　　从我与夫人共同创建的一个小店，到如今近千款产品，覆盖全国三千多家门店的上市企业。这一路走来不易，但凭借自我修正、坚韧前行，我们获得了消费者青睐和社会认可。
　　“家”的外延愈“大”，心就愈“公”。
　　在危机来临时，上市公司应当挺身而出、勇于担当。在2022年疫情最严重的那段时间，我们压力很大，我们的员工很辛苦，但看到被我们帮助的社区居民信任、鼓励、开心的表情，我觉得做这一切很值得。
　　我认为，企业是市场经济的主体，企业家精神的培育、企业家品格的塑造、企业发展环境的优化，对经济发展、社会进步、文化昌盛，对全面建设社会主义现代化国家，对实现中华民族伟大复兴，有着重要意义。
　　所以，在这个意义上，企业家们肩负着重要的社会责任。面向未来，我们要坚守初心，创造价值，让家国情怀成为推动企业发展进步、技术革新的关键要素，成为推动国家经济社会发展的隐形力量。
（文章来源：上海证券报）